22世紀鯛　生産効率

22世紀鯛は、通常のマダイと比べて、より少ないエサ（2割減）で育てることができるため、環境への負荷を抑えた養殖が可能です。

また、通常のマダイは、調理の際に骨などの食べられずに廃棄される部分が約4割ありますが、22世紀鯛はこれを3割程度に削減できます。