22世紀ふぐ

ゲノム編集技術を利用したナノジーン育種により開発された、成長性1.9倍・必要なエサ量4割減の新品種のトラフグです。

22世紀ふぐの商品・料理イメージ

22世紀シリーズ

ナノジーン育種は、品種改良のスピードを大幅に早める技術。本来、22世紀の食卓に並んでいるであろう”未来の食材”を先取りするという意味を込めて、「22世紀シリーズ」を展開しております。

22世紀ふぐの特徴

生産効率がよく、地球にやさしい品種です!

22世紀ふぐの最大の特徴は、その生産効率のよさにあります。

餌をバクバク食べることで、通常のトラフグの約1.9倍のスピードで成長するため、約半分の飼育期間で出荷サイズまで育てることができます。

加えて、出荷サイズまでに必要なエサの量も少なくて済む(4割減)ため、環境にやさしい品種となっております。

22世紀ふぐ断面図

”ぷりぷり食感”と”凝縮された旨み”が自慢です!

22世紀ふぐは、餌をバクバク食べ、栄養を体内に蓄積しているため、”ぷりぷり食感”と”凝縮された旨み”を心ゆくまでご堪能いただけます。

特に、てっさ(ふぐ刺し)については、生産性の高さを活かして、少し厚切りの贅沢仕様に仕上げてあるため、食感や旨みをお楽しみいただきやすくなっております。

飼育中の22世紀ふぐ

健康や美容によい、良質なタンパク質やコラーゲンが摂取できます!

22世紀ふぐは、実は健康・美容にもいいんです!

トラフグの脂質は肝臓等に集中して蓄えられるため、身の部分の脂質はわずか0.3%程度しかありません。低脂質・低カロリーで、良質なタンパク質を摂取することができます。

また、トラフグの皮や骨まわりにはコラーゲンが多く含まれており、美肌効果等が期待できます。

てっさ

店頭での催事販売や、展示会等での試食提供でも大好評!

22世紀ふぐは、本オンラインストアだけでなく、都内商業施設での催事販売やシーフードショーでの試食提供を行っており、いずれも好評をいただいております。

マルイ催事

シーフードショー